Kabak

Kabak nasil yetistirilir?

Kabak en kolay yetiştirilen sebzelerden biridir.Ekim ayına kadar kabak toplayabilirsiniz ,bol ürün veren bir bitkidir.Nisan ayının ortalarında serada bir kabın içine hazır satılan topraktan doldurup ,istediğiniz sayıda çekirdeği 1 cm derinliğinde ekebilirsiniz.4-5 günde çıkar ,suyunu eksik etmeden bir ay boyunca bakımını yapın.Mayıs ayının ortalarında dışarıya çıkarabilirsiniz.
Fazla bakım isteyen bir bitki değildir,bol güneş alan bir yerde verimi daha iyi olur.

image

image

image

image

 

Genel bilgi:

Meyveleri bol lifli bir bitki olan kabak, bağırsakları tembel olanlar için tercih edilmesi gereken yiyeceklerdendir. Kabak potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır. Besin değerinin kaybolmaması için kabağı buğuda pişirmek önerilir. Kabak çiğ olarak rendelenip salatalara da katılabilir.

Latincesi Cucurbita pepo olan kabak, Kabakgiller familyasından bir bitkidir. Bu familyanın diğer üyeleri:Kavun,Karpuz,Hıyar,Acur

Kabak türleri :
Balkabağı (Cucurbita moschata)
Helvacıkabağı (Cucurbita maxima)
Sakızkabağı (Cucurbita pepo)
Kabak çekirdeğinin iç kısmında rezin, sabit yağ (% 45-50), steroller ve etkili madde olarak kukurbitin isimli bir amino asit bulunmaktadır. Bu bileşiğin miktarı, türe ve varyeteye bağlı olarak,% 0.5-2 arasında değişir.