Maydanoz

Maydanoz nasıl ekilir-nasıl yetiştirilir?

Maydanoz bizim bahçedeki en çok rağbet gören demirbaş sebzelerden biridir.Mübarek altın gibi kıymetli,gelen giden herkes sorar ,bazen o çok aldı ben az aldım kusmeleri bile olur.Ne yapalım sofrada büyük bir yere sahip,kahvaltıda yiyenler bile var,ayrıca dondurucuda yada kurutularak saklama olanağı olduğu için kimse fazla maydanoza hayır demiyor.Yıllardır marketten yada pazardan maydanoz almayız ,bahçeden  aldığımızın bir bölümünü dondurucuda saklarız,bütün kış boyunca kullanırız .

Maydanozun faydalarını internetten bulabilirsiniz.Ekimine gelince: öncelikle iyi kaliteli ve güvenilir bir yerden tohum alın ,kapalı kontrol edilmiş paketli tohumlar emeginizin karşılığını geri verir,birkaç defa Türkiyede pazardan kupa ile açık tohum getirdim,çoğu boş çıktı ondan sonra işin yoksa bir daha tohum araki zamanında ekebilesin.
Mart ayının sonlarında havalar ısınmaya başlayınca ekim işlemine başlayabilirsiniz,önceden belirlediğiniz bir yer tamamen temizlenip hazır edilmelidir,herhangi bir yabancı ot bırakmayın çünkü maydanoz çok geç çıkar en az 4 hafta,bu arada ekim yerine herhangi bir bakım yapamazsınız.Sıra şeklinde ekim en uygun ekim şeklidir,sonradan bakımını yaparken faydasını çok göreceksiniz,her sıra arası en az 30 cm olmalıdır,bir tırmık yardımıyla derinliği 1-2 cm i geçmeyecek şekilde sıralar yapın,bu sıralara elinizdeki tohumu serpiştirin ne az olsun nede çok yemeğe tuz ekler gibi,sonrasında yine bir tırmık yardımıyla tohumların üstünü düzgün bir şekilde kapatın,elinizdeki tırmıkla sıraların toprağını üzerine vurarak sıklaştırın bütün bu işlemlerin ardından can suyunu verip bir kenara çekilip 1 ay boyunca çıkmasını bekliyoruz.Maydanoz aşırı derecede suyu sever bu yüzden kurumamasına dikkat ediyoruz.İlk maydanoz ‘lar üç parmak boyuna ulaşınca aradaki yabancı otları elle maydanozlara zarar vermeyecek şekilde koparıp attın ,beş parmak boyunu aşınca aralarını çapa edin.Ekim ayının sonlarına kadar bahçeden maydanoz toplayabilirsiniz.
Ben genelde ekim ayının ortalarında tamamen söker köklerini serada iki sıra şeklinde dikerim baharın nisan ayının ortalarında taze maydanozumuz olur,bazıları ikinci seneyede bırakır ben de yaptım, tadı değişiyor çabuk kartlaşıyor , dalları kalın bir şekil alıyor,onun için fazla tercih ettiğim bir yöntem değil.
image

image
image

image